Gary Stevens
Die Laos-Küche unterscheidet sich von anderen südostasiatischen Küchen, da einige Gerichte sehr leicht sind und andere sehr würzig sein können. Eines der bekanntesten Gerichte von Laos ist Khao Poun, und es ist nicht nur in Asien, sondern auch in anderen Nachbarländern und sogar in den USA beliebt.
Khao Poun ist eine Reis-Vermicelli-Suppe, die bei allen Hochzeiten und sogar während des Boun That Luang Festivals serviert wird. Es ist ein bisschen würziger als die üblichen Lao-Lebensmittel, aber es variiert immer noch je nach Zutaten. Das häufigste Rezept sind Reisvermicelli, Gemüse, aromatische Kräuter, Kokosmilch und Fleisch – Schwein, Huhn oder Fisch.
