© P.S. Lee
Le rani sono dappertutto. In alcune culture sono considerate brutte, in alcune – indicando la freschezza dell'acqua e dell'ambiente generale. Tuttavia, ci sono culture che trovano le rane per essere uno spuntino delizioso.
I cinesi sono ovviamente uno di loro. La ricetta più popolare è quella di friggere le gambette di rana fino a croccante e bere un po' di vino bianco per l'accompagnamento perfetto.
