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La stagione migliore per viaggiare Provenza & Costa Azzurra

Socca a Provenza & Costa Azzurra 2024-2025

Scoprite la costa sud della Francia degustando il cibo locale di strada

Miglior periodo: tutto l'anno

Socca è un piatto tradizionale servito sulla costa sud della Francia, lungo tutta la Costa Azzurra, ed è particolarmente popolare a Monaco e a Nizza. La ricetta è piuttosto semplice, in quanto è solo una torta sottile costituita da farina di ceci, olio d'oliva e acqua.

Ci sono molti modi in cui si può fare, il che significa che non si mangia mai abbastanza lo stesso piatto due volte. Di solito, la socca viene cotta su griglie infuocate e servita in un cono di carta con una spruzzatura di sale e pepe. Un bicchiere di vino fresco o limonata aggiungerà un certo senso di completezza al vostro pasto.

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