Taratore a Bulgaria 2025
Un piatto estivo leggero e rinfrescante che piacerà sicuramente a tutti!
Miglior periodo: Maggio-ottobre
Tarator
Tarator è una zuppa fredda, molto popolare in Bulgaria. È fatto con latte acido o yogurt, cetrioli freschi, aglio e un sacco di verde. A volte si aggiungono anche le noci. Non sbagliatevi e pensate che si tratti di yogurt, che potete acquistare in qualsiasi negozio di alimentari. Si tratta di vero yogurt bulgaro, che si attene alla vecchia ricetta tradizionale.
La ricetta Tarator viene trasmessa di generazione in generazione ed è considerata popolare durante i caldi mesi estivi. Semplice nella cucina, la zuppa è un vero simbolo della cucina bulgara. Puoi anche provare Snezhanka, la versione insalata del taratore.
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Ultimo aggiornamento:
Autori: Eleonora Provozin
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